一、专业定位与培养目标
连锁经营管理专业旨在培养适应现代商业发展需求，掌握连锁经营基本理论、运营管理核心技能及现代信息技术应用能力，具备良好职业素养、创新精神和实践能力的高素质复合型商业管理人才。毕业生应能胜任连锁企业门店运营、采购配送、营销策划、人力资源及区域管理等岗位工作。
二、课程体系设置
课程体系遵循“理论夯实、技能强化、素质拓展”的原则，构建“公共基础+专业核心+方向模块+综合实践”的四层架构。
- 公共基础课程：涵盖思想政治、大学英语、计算机应用基础、高等数学（经济类）、应用文写作等，旨在培养学生的基本素养与通用能力。
- 专业核心课程：构成学生的专业知识骨架，主要包括：
- 《连锁经营原理与实务》：系统阐述连锁经营的本质、模式、业态与发展趋势。
- 《门店开发与设计》：涵盖商圈分析、选址评估、卖场布局与视觉营销。
- 《连锁企业采购与配送管理》：聚焦供应链管理、供应商管理、库存控制与物流配送。
- 《连锁门店运营管理》：深入讲解门店日常运作、服务流程、商品管理及损耗控制。
- 《连锁企业营销策划》：结合新媒体环境，学习市场调研、品牌推广、促销活动策划与顾客关系管理。
- 《连锁企业人力资源管理》：涉及组织架构、人员招聘、培训体系、绩效考核与团队建设。
- 《商业数据分析与应用》：培养学生利用数据分析工具进行销售分析、顾客洞察和经营决策的能力。
- 《特许经营理论与实务》：专述特许经营体系构建、合同管理与加盟商关系维护。
- 方向模块课程（选修）：学生可根据兴趣与职业规划选择深化方向。
- 智慧零售方向：数字营销、电子商务运营、新零售技术应用、O2O整合策略。
- 餐饮连锁方向：餐饮运营管理、中央厨房管理、食品安全与质量控制、餐饮品牌建设。
- 服务连锁方向：服务质量管理、客户服务系统、连锁酒店/教育机构运营管理。
- 综合实践课程：贯穿全程，包括专业认知实习、校内综合实训、顶岗实习与毕业设计（论文），强调学做一体。
三、实训体系建设方案
实训体系是理论教学的重要支撑与延伸，旨在构建一个“模拟、仿真、实战”逐级递进的实践教学环境。
- 校内实训基地建设：
- 连锁经营综合实训室：配备连锁经营模拟软件、POS系统、ERP沙盘等，模拟总部与门店的完整业务流程。
- 智慧零售体验中心：集成无人收银、电子价签、客流分析、VR购物体验等新技术设备，让学生感知零售前沿。
- 商品陈列与卖场设计实训室：提供货架、道具及设计软件，训练学生的空间规划与视觉陈列技能。
- 商务谈判与客户服务实训室：模拟采购谈判、投诉处理、会员服务等场景，提升沟通与应变能力。
- 校外实习基地建设：
- 与知名连锁企业（如零售、餐饮、服务等领域）建立深度校企合作关系，共建校外实习基地。
- 推行“订单班”、“现代学徒制”等合作模式，企业深度参与课程开发与教学，提供稳定的顶岗实习岗位。
- 聘请企业高管、店长、技术骨干担任兼职教师或实训导师，带来一线实战经验。
- 实训教学与活动设计：
- 项目化教学：将企业真实项目（如促销方案制定、新店开业策划）引入课堂。
- 技能竞赛：定期组织门店运营沙盘对抗、商品陈列大赛、营销策划大赛等，以赛促学。
- 创新创业实践：鼓励学生在校内外进行小微连锁项目创业尝试，或参与企业创新项目。
四、保障措施与评估机制
- 师资队伍：打造“双师型”教学团队，鼓励教师赴企业挂职锻炼，同时引进企业专家。
- 教学资源：开发校本教材、案例库、在线课程及微课资源，与企业共享培训资料。
- 质量监控：建立由学校、企业、行业、学生共同参与的多维教学评价与反馈体系，持续优化课程与实训内容。
本方案通过系统化的课程设置与虚实结合的实训平台建设，力求使连锁经营管理专业教育紧密对接行业动态与岗位需求，为学生奠定坚实的职业发展基础，并为连锁行业输送高质量的管理人才。
